Cenone di San Silvestro - Aspettando il 2020

 

ore 20.30

 

Tris di gusto

sufflé di patate e topinambur con coposto di carote

Tortino di carote e zenzero con vellutata di piselli delicata

Polenta fritta con fonduta di parmigiano e noci

Tagliatelle con farina di mandorle, pomodori pachini secchi, gorgonzola e castagne.

Ravioli di pasta al cacao ripieni di ragù senese, su vellutata di zucchini.

Controfiletto di manzo al forno sul letto di lenticchie con quenelle di cotechino.

Accompagnamento da flan di patate e porri.

Besciamella dolcificata al miele con base di canutti con confettura di mandarino con Chicco di uva porta fortuna.

Acqua, Chianti classico DOCG San Giorgio a Lapi, brindisi con bollicine, caffè.

70 euro a persona.

 

Ristorante La Sosta del Cavaliere

Piazza dell’Abate, 4 – Torri – Sovicille 53018

Info e prenotazioni:

info@lasostadelcavaliere.com – Tel. 0577 343026

 
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