La Sosta del Cavaliere
Leonardo & Michela: una Famiglia e un Progetto di Vita.
La Sosta del Cavaliere è un ristorante Fine Dining dove, partendo dalle materie prime del territorio, si può fare un’esperienza di viaggio tra sapori e profumi da scoprire o riscoprire, guidati dallo Chef Leonardo Fiorenzani e dalla Sommelier professionista Michela Bigio.
La Sosta del Cavaliere nasce a Torri di Sovicille, in provincia di Siena, nel 2013 e negli anni si è evoluto e trasformato, mantenendo saldi i suoi elementi fondamentali e distintivi: genuinità, stagionalità ed esaltazione dei sapori.
Grazie alla ricerca e alla sua inesauribile creatività, lo Chef Leonardo Fiorenzani oggi propone a La Sosta del Cavaliere una raffinata cucina d’autore che trova la sua primaria fonte di ispirazione nelle materie prime del territorio, molte a chilometro 0 e coltivate direttamente nell’orto del ristorante.
Di anno in anno, di stagione in stagione, la cucina di chef Leonardo Fiorenzani si arricchisce di suggestioni e contaminazioni sempre nuove per un’esperienza diversificata ed emozionante.
Fondamentale la cura nella selezione dei vini e dai cocktail condotta magistralmente dalla Sommelier PROFESSIONISTA Michela Bigio che completa e arricchisce la proposta dei percorsi di degustazione de La Sosta del Cavaliere in una sinfonia di sapori e profumi.
Lo Staff di cucina e di sala, altamente qualificato e con esperienza nazionale e internazionale, insieme allo Chef e alla Sommelier, contribuisce a consigliare il cliente e creare per lui o lei un’esperienza unica e indimenticabile.
