La Sosta del Cavaliere
Leonardo & Michela: una Famiglia e un Progetto di Vita.
La Sosta del Cavaliere è un ristorante Fine Dining dove, partendo dalle materie prime della meravigliosa campagna toscana, potrete fare una vera e propria esperienza di viaggio tra sapori e profumi da scoprire o riscoprire, guidati dal nostro Chef Leonardo Fiorenzani, Ambasciatore del Gusto.
La Sosta del Cavaliere nasce a Torri nel comune di Sovicille, in provincia di Siena nel 2013 e negli anni si è evoluto e trasformato, mantenendo saldi i suoi elementi fondamentali e distintivi: genuinità, stagionalità ed esaltazione dei sapori.
Grazie agli studi, all’esperienza, alla ricerca e alla inesauribile creatività dello Chef Leonardo Fiorenzani oggi il ristorante La Sosta del Cavaliere propone una raffinata cucina gourmet che trova la sua primaria fonte di ispirazione nelle materie prime del territorio, molte a chilometro 0 e coltivate direttamente nell’orto del ristorante, e si arricchisce di suggestioni e contaminazioni sempre nuove che variano di non solo di anno in anno ma anche di stagione in stagione per un’esperienza sempre nuova ed emozionante.
Importantissima anche la cura nella selezione dei vini, condotta magistralmente dalla Sommelier Michela Bigio, che completa e arricchisce la proposta dei percorsi di degustazione de La Sosta del Cavaliere in una sinfonia di sapori e profumi.
Lo Staff di cucina e di sala, altamente qualificato e con esperienza nazionale e internazionale, saprà insieme allo Chef e alla Sommelier consigliarvi e creare per voi un’esperienza davvero indimenticabile.
