Lo Chef
Il nostro Chef Leonardo Fiorenzani è un vulcano di idee e creatività, proprio come la sua cucina.
I menù che ha creato per La Sosta del Cavaliere sono ricercati ed elaborati e allo stesso tempo diretti e sinceri perché si sviluppano sempre dalle migliori materie prime affiancate dalle più moderne tecniche di cucina che non si stanca mai di sperimentare.
La sua passione per la cucina nasce fin da piccolo tra le mura di casa dove inizia ad avvicinarsi a questo mondo grazie agli ingredienti più genuini e rappresentativi del territorio senese che oggi coltiva direttamente e con amore nell’orto del ristorante.
Mai stanco di imparare e mettersi alla prova, nel 2013 inizia la sua avventura con La Sosta del Cavaliere, negli spazi di quello che prima era un vecchio fienile in una tradizionale aia toscana.
Da allora la sua visione ha portato La Sosta del Cavaliere ad essere un elegante ristorante gourmet e lui ad essere nominato Ambasciatore del Gusto, un prestigioso riconoscimento assegnato a chi con il suo lavoro promuove e valorizza le eccellenze enogastronomiche italiane nel mondo.
